生酮饮食是非常减肥也对孩子的学习非常有好处的，并不是说一定要做到阿特金斯那种几乎完全不吃碳水，而是做到身体的供能两条腿走路，根据运动量和其他热量消耗，尽量提高酮体供能的比例。

生酮饮食，尤其是开始阶段，会有很多问题，最大的问题是情绪问题，大脑习惯大部分热量由葡萄糖供应，在逐渐酮体供能比例升高的时候，很容易因为血糖低而造成大脑的不良反应，抑郁和暴躁。这是很正常的，这个时候的最好的办法，不是补充糖分，而是提高食谱中的色氨酸，来达到调节情绪的作用，这样才能平稳的过度，逐渐降低糖类供能的比例，提高酮体供能比例，加快身体的脂肪代谢，从而达到强身减肥肉的目的。

体重可能不会下降，甚者增长，但人看着瘦了，因为肥肉少了，人也会更精神。

想做到这点，是需要至少2-3个月的一个平缓过程的。

对于孩子的学习，高色氨酸饮食也可以提高注意力。

酮体是有一定酸性，而会因此对身体有破坏作用，这也是生酮饮食经常遭人攻击的原因，食谱中包含多种碱性氨基酸和阳离子，就可以对冲酮体酸性的伤害。

热量不低的食品，但是能促进代谢，提高基础体温，最终的效果还是减肥的。

视频菜谱做法备忘。

https://youtu.be/RIesQMxpb5w

第一集： 牛肉蘑菇番茄汤，配豌豆米饭。

豌豆含钾很高，也有20%的蛋白质，非常好对冲酮体的升高。

牛肉西红柿和蘑菇，都是对情绪有好处的，从这里开始，只用一半白米，饭的糖分减少了一半，但是正常这一顿吃下来，肯定不会有因为降糖而引起的情绪问题。