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作家相片Ross Nancy

今日菜谱:酱肝玉米粥,奶奶厨房的特色菜,勾起人们对童年的回忆。

这种肉很少出现在菜单上,真是可惜


塞尔维亚酱肝玉米粥
塞尔维亚酱肝玉米粥

在美食的世界里,有些菜肴不仅仅是食物——它们是一次穿越时光的旅程,是对童年的回归,是奶奶厨房里永远微笑着等待着我们的味道。酱肝玉米粥就是这样一道菜肴,它让我们回想起传统美食的根源。


这个食谱不仅仅是一顿饭,而是一份遗产,是我们记忆成长过程中的气味和味道的一部分。鸡肝加入香料和番茄浓缩液轻轻炖煮,让我们享受饱满而丰富的味道,让我们回到过去温暖的家。


但这还不是全部 - 通过这种美味的组合,搭配一杯优质红酒,可以实现真正的风味交响乐。这些成分的组合创造了一种和谐,吸引着所有的感官,让我们对过去充满向往,同时也让我们感到仍然能够享受祖母厨房的简单乐趣。


塞尔维亚酱肝玉米粥
塞尔维亚酱肝玉米粥

酱肝配玉米粥不仅仅是一道菜肴,更是一种体验,是我们与亲人分享的时刻,是传统与现代美食享受的结合。所以,屈服于味道吧,让它带你回到与家人围坐在餐桌旁的最美好的时光。

准备时间:

  • 35分钟

成分:

  • 500 克 鸡肝

  • 1 头 洋葱

  • 2瓣大蒜

  • 1汤匙番茄浓缩液

  • 1 杯速溶玉米粥

  • 1/2 茶匙 红辣椒粉

  • 10 克 黄油

  • 3汤匙油

  • 月桂叶

  • 1 dl 酸奶油或奶油

  • 椒盐

准备:

1.将切碎的洋葱放入锅中油中炒香,加入洗净的肝脏,不断搅拌炒匀,并用盐技巧保持多汁

2.加入蒜末。

3. 倒入水,加入月桂叶、红辣椒和番茄浓缩液,煮约20分钟。

4. 最后,加入盐和胡椒粉,并根据需要添加其他香料。

5.按照包装上的说明煮玉米粥,加入黄油,如果需要,还可以加入一点奶油或牛奶。




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